こんにちは。tamanojiです。 今日は「とろとろ卵とほうれん草のパスタ」をご紹介します。 ほうれん草のペペロンチーノを卵液で包み、とろとろに仕上げました。 最後にブラックペッパーをかけて。 とろとろ卵とほうれん草のパスタ。 是非、どうぞ。 【材料...

こんにちは。tamanojiです。 今日は「マカロニサラダ」をご紹介します。 マカロニ・きゅうり・ハム・ゆで卵でつくるシンプルなサラダ。 彩りにイタリアンパセリを添えて。 少し手間はかかるけれど、出来上がった時はとても嬉しくなります。 子供のころ、母...

こんにちは。tamanojiです。 今日は「セミドライトマトのパスタ」をご紹介します。 旨味・甘味が凝縮されたセミドライトマトを使ったパスタ。にんにくと唐辛子でシンプルに仕上げます。 彩りにイタリアンパセリをかけて。 セミドライトマトのパスタ。 是非...

こんにちは。tamanojiです。 今日は「セミドライトマト」をご紹介します。 プチトマトを低温のオーブンでじっくりと。 するとトマトの旨味がギューッと、ギューッッッと凝縮されて、とってもおいしくなります。 パスタと相性のいいセミドライトマト。 是非...

こんにちは。tamanojiです。 今日は「ちりめんじゃこの山椒パスタ」をご紹介します。 ちりめん山椒の、甘味にピリッと山椒の効いたあのおいしさをパスタにしてみました。 今回は、粉山椒を使って仕上げます。 ちりめんじゃこの山椒パスタ。 是非、どうぞ。...

こんにちは。tamanojiです。 今日は「ブロッコリーのパスタ」をご紹介します。 もはやソースと化してしまうほどクタクタになったブロッコリーがとてもおいしい、イタリアでよく食べられているポピュラーなパスタ。 アンチョビのかわりに、ナンプラーを使っ...

こんにちは。tamanojiです。 今日は「豚肉と大葉の味噌パスタ」をご紹介します。 炒めた豚肉に、味噌や酒・みりんなどを混ぜたタレを加えて大葉をのせる。 「あんまりかな」と思いつつ作ってみたら、思いのほかおいしく出来上がりました。 和風の味噌パス...

こんにちは。tamanojiです。 今日は「海苔の佃煮とバターのパスタ」をご紹介します。 バター醤油のパスタを作ろうとしたら、醤油がない・・・。 そんな時に「ごはんですよ」を見つけたのが事の始まり。 とてもおいしい、手軽なパスタに仕上がりました。 是...

こんにちは。tamanojiです。 今日は「そら豆のクリームパスタ」をご紹介します。 春になったら出会えるそら豆とベーコンを合わせて、生クリームで和えてみました。 そら豆の緑が春を感じさせる春色パスタ。 是非、どうぞ。 【材料　＊１人分＊】 ※「大」…...

こんにちは。tamanojiです。 今日は「鶏肉とかぼちゃのココナッツペンネ」をご紹介します。 鶏肉とかぼちゃをクミンで炒めてからココナッツミルクで煮込む、コクのあるおいしいエスニックペンネです。 是非、どうぞ。 【材料　＊１人分＊】 ※「大」…大さじ...