こんにちは。tamanojiです。
今日は「パセリのパスタ」をご紹介します。
「パセリを料理で使いたいんだけど、売っているパセリは多すぎて・・・」「ちょっとだけ使ったパセリ。まだいっぱい残ってるんだけど、どうしよう・・・」と思っていた私。
そこで、困った時にパセリをいっぱい使えるパスタを作ってみました。これでパセリを迷わず買えるし、買ったあとも困らない！
パセリ好きな方はほぼ生のままで、そこまで得意ではない人も火を入れることによって食べやすくなりますよ。
「パセリのパスタ」。
作っていきます♪
材料 ＊1人分＊
※「大」…大さじ 「小」…小さじ
- パスタ 80ｇ
- パセリ 正味25gくらい
- にんにく １片
- 輪切り唐辛子 適量
- オリーブオイル 大１
- バター 5g
- 醬油 小１
作り方
「パスタ日和」では、作り方を ①テキストのみ ②写真付き の2パターンでご紹介していますのでご活用ください。
作り方 ＊テキストのみ＊
- 鍋に湯を沸かし、パスタ80gを茹でる。※水1リットルに塩 小2を入れる ※表記時間より1分短く茹でる
- パセリ（正味25g）は細かく切っておく。にんにく1片はスライスする。
- フライパンにオリーブオイル大１とにんにく、輪切り唐辛子適量を入れて火にかける。
- にんにくの香りが立ったらパスタの茹で汁大2、バター5ｇ、醤油小1を加えてよく混ぜておく。
- 茹であがったパスタとパセリを加えてよく混ぜる。※パセリ好きな方は、パスタを混ぜたあとにパセリを加えてざっと混ぜるだけでも。
- お皿に盛って出来上がり！
作り方 ＊写真付き＊
鍋に湯を沸かし、パスタ80gを茹でる。※水1リットルに塩 小2を入れる ※表記時間より1分短く茹でる
パセリ（正味25g）は細かく切っておく。にんにく1片はスライスする。
フライパンにオリーブオイル大１とにんにく、輪切り唐辛子適量を入れて火にかける。
にんにくの香りが立ったらパスタの茹で汁大2、バター5ｇ、醤油小1を加えてよく混ぜておく。
茹であがったパスタとパセリを加えてよく混ぜる。※パセリ好きな方は、パスタを混ぜたあとにパセリを加えてざっと混ぜるだけでも。
お皿に盛って出来上がり！
パセリのバター醤油パスタ、作ってみて！
洋食の付け合わせにちょこんとお皿にのっているパセリ。グラタンやパスタなどの彩りに振りかけられるパセリ。
そんな名脇役のパセリを主役に抜擢してみました。
実はパセリはビタミンCやビタミンE、ビタミンAのもととなるβーカロテン、ミネラル類（カリウム・カルシウムなど）がたっぷりの野菜なんです。
バター・にんにくと合わせてパセリバターに、揚げ衣に混ぜたりなどして楽しんでもいいですね。
パセリのバター醤油パスタ。
是非、作ってみてください。
それでは。tamanojiでした。
▼今回使ったお皿はこちら
