【生きくらげとトマトのパスタ】レシピ＊中華定番レシピをパスタにアレンジ

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こんにちは。tamanojiです。

今日は「生きくらげとトマトのパスタ」をご紹介します。

きくらげのコリコリとした食感、おいしいですよね。

中華でおなじみのきくらげとトマトと卵の炒めものをパスタにしてみました。

卵は別で炒めてフワフワに。オイスターソースでコクを足します。

生きくらげとトマトのパスタ。

是非、どうぞ。

材料　＊１人分＊

※「大」…大さじ　「小」…小さじ

作り方

「パスタ日和」では、作り方を ①テキストのみ ②写真付き の2パターンでご紹介していますのでご活用ください。

作り方　＊テキストのみ＊

1. 鍋に湯を沸かし、パスタ80gを茹で始める。　※お湯1リットルに塩 小２を入れる
2. 生きくらげ40gはせん切りにし、トマト1/2個はくし切り、にんにく１片はみじん切りにする。
3. 卵1個は溶き、多めの油でふんわりと焼いておく。
4. オリーブオイル大１とにんにく、鷹の爪を火にかけ、香りがたったらきくらげを加えて炒める。
5. パスタの茹で汁大２とトマトを加えよく混ぜる。
6. 茹で時間より１分早めにあげたパスタとオイスターソース小1/2を加えて和え、卵を加えて手早く混ぜる。塩や胡椒で味を調える。
7. お皿に盛って出来上がり！

作り方　＊写真付き＊

生きくらげとトマトのパスタ、作ってみて！

「中華なのにトマト？」と初めて思ったのが、きくらげとトマトと卵の炒めものでした。

生のトマトが苦手な私ですが、火を入れたトマトは大好きなんです。

だからこのメニューは大好きです。

そんな大好きなメニューをパスタにしてみました。

邪道かと思いましたが、なかなかいけるもんです。

生きくらげとトマトのパスタ。

是非、作ってみてください。

それでは。tamanojiでした。

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