【生きくらげとトマトのパスタ】レシピ*中華定番レシピをパスタにアレンジ

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こんにちは。tamanojiです。

今日は「生きくらげとトマトのパスタ」をご紹介します。

きくらげのコリコリとした食感、おいしいですよね。

中華でおなじみのきくらげトマトの炒めものをパスタにしてみました。

は別で炒めてフワフワに。オイスターソースでコクを足します。

生きくらげとトマトのパスタ

是非、どうぞ。

目次

材料 *1人分*

※「大」…大さじ 「小」…小さじ

  • パスタ 80g 
  • 生きくらげ 40gくらい
  • トマト 1/2個
  • 卵 1個
  • オイスターソース 小1/2
  • オリーブオイル 大1
  • にんにく 1片
  • 鷹の爪 1本
  • 塩・胡椒 適量

作り方

パスタ日和」では、作り方を ①テキストのみ ②写真付き の2パターンでご紹介していますのでご活用ください。

作り方 *テキストのみ*

  1. 鍋に湯を沸かし、パスタ80gを茹で始める。 ※お湯1リットルに塩 小2を入れる
  2. 生きくらげ40gはせん切りにし、トマト1/2個はくし切り、にんにく1片はみじん切りにする。
  3. 卵1個は溶き、多めのでふんわりと焼いておく。
  4. オリーブオイル大1にんにく鷹の爪を火にかけ、香りがたったらきくらげを加えて炒める。
  5. パスタの茹で汁大2トマトを加えよく混ぜる。
  6. 茹で時間より1分早めにあげたパスタオイスターソース小1/2を加えて和え、を加えて手早く混ぜる。胡椒で味を調える。
  7. お皿に盛って出来上がり!

作り方 *写真付き*

STEP
下準備①

鍋に湯を沸かし、パスタ80gを茹で始める。 ※お湯1リットルに塩 小2を入れる

生きくらげ40gはせん切りにし、トマト1/2個はくし切り、にんにく1片はみじん切りにする。

下準備①
STEP
下準備②

卵1個は溶き、多めの油でふんわりと焼いておく。

下準備②
STEP
具材を炒める①

オリーブオイル大1にんにく鷹の爪を火にかけ、香りがたったらきくらげを加えて炒める。

具材を炒める①
STEP
具材を炒める②

パスタの茹で汁大2トマトを加えよく混ぜる。

具材を炒める②
STEP
パスタを加える

茹で時間より1分早めにあげたパスタオイスターソース小1/2を加えて和え、を加えて手早く混ぜる。

胡椒で味を調える。

パスタを加える
STEP
出来上がり!

お皿に盛って出来上がり!

出来上がり!

生きくらげとトマトのパスタ、作ってみて!

「中華なのにトマト?」と初めて思ったのが、きくらげとトマトと卵の炒めものでした。

生のトマトが苦手な私ですが、火を入れたトマトは大好きなんです。

だからこのメニューは大好きです。

そんな大好きなメニューをパスタにしてみました。

邪道かと思いましたが、なかなかいけるもんです。

生きくらげとトマトのパスタ

是非、作ってみてください。

それでは。tamanojiでした。


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