【セミドライトマトのパスタ】レシピ＊凝縮されたトマトの旨味・甘味をシンプルに味わう

こんにちは。tamanojiです。

今日は「セミドライトマトのパスタ」をご紹介します。

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旨味・甘味が凝縮されたセミドライトマトを使ったパスタ。にんにくと唐辛子でシンプルに仕上げます。

彩りにイタリアンパセリをかけて。

セミドライトマトのパスタ。

是非、どうぞ。

材料　＊１人分＊

※「大」…大さじ　「小」…小さじ

• パスタ　80g　
• セミドライトマト　10個くらい　※プチトマト５個分
• セミドライトマトのオイル（またはオリーブオイル）大１
• にんにく　1片
• 鷹の爪　1本
• イタリアンパセリ　適量
• 塩・胡椒　適量

作り方

「パスタ日和」では、作り方を ①テキストのみ ②写真付き の2パターンでご紹介していますのでご活用ください。

作り方　＊テキストのみ＊

1. 鍋に湯を沸かし、パスタ80gを茹で始める。　※お湯１リットルに塩小２を入れる
2. にんにく1片はみじん切り、イタリアンパセリ適量は粗いみじん切りにして「和える用」と「かける用」に分けておく。
3. フライパンにセミドライトマトのオイルまたはオリーブオイル大１、にんにくをいれて弱火にかける。
4. 香りがたったら鷹の爪とセミドライトマトを加えて炒める。
5. パスタの茹で汁大3とパスタ、イタリアンパセリ半量を加えて混ぜ、塩・胡椒で味を調える。
6. お皿に盛って残りのイタリアンパセリをかけて出来上がり！

作り方　＊写真付き＊

セミドライトマトのパスタ、作ってみて！

以前、プチトマトを大量にもらって困ったときに、初めてセミドライトマトを作りました。

日持ちさせるのが一番の目的だったけれど、今となってはその味を求めて作ってしまいます。

あの甘味と旨味がとてもおいしいんですよね。

セミドライトマトがあれば、今回のパスタも手軽に作れます。

セミドライトマトのポテンシャルを信じて、シンプルに。

セミドライトマトのパスタ。

是非、作ってみてください。

それでは。tamanojiでした。

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