【鶏もも肉と白ネギの旨塩パスタ】レシピ*ごま油でコクUP!

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こんにちは。tamanojiです。

今日は「鶏もも肉と白ネギの旨塩パスタ」をご紹介します。

鶏もも肉の旨味とごま油のコクがとってもおいしいこのパスタ。

鶏もも肉をしっかり焼くのがコツです。

鶏もも肉と白ネギの旨塩パスタ

是非、どうぞ。

目次

材料 *1人分*

※「大」…大さじ 「小」…小さじ

  • パスタ 80g 
  • 鶏もも肉 1/2枚
  • 白ネギ 1/2本
  • にんにく 1片
  • ごま油 大1
  • 酒 大1
  • 鶏がらスープの素 小1/2
  • ブラックペッパー 適量
  • 糸唐辛子 お好みで
  • ラー油 お好みで

作り方

パスタ日和」では、作り方を ①テキストのみ ②写真付き の2パターンでご紹介していますのでご活用ください。

作り方 *テキストのみ*

  1. 鍋に湯を沸かす。※水1リットルに塩 小2を入れる
  2. にんにく1片はみじん切りにする。鶏もも肉1/2枚は小さめのひと口大に、白ネギ1/2本は斜め切りにする。
  3. パスタ80gを茹で始める。※1分短く茹でる
  4. フライパンにごま油大1にんにくを入れ、火にかける。
  5. 香りが立ったら鶏もも肉を加え、焦げ目がつくようにじっくりと焼く。
  6. 鶏もも肉を裏返して白ネギを加え、さらにじっくりと焼く。
  7. ⑥に酒大1、パスタの茹で汁大2、鶏がらスープの素小1/2を加えてよく混ぜる。
  8. パスタを加え、1分程よく和えて味を含ませる。味見をして塩胡椒鶏がらスープの素などで調える。
  9. お皿に盛ってブラックペッパーを振り、糸唐辛子をのせて出来上がり!

作り方 *写真付き*

STEP
下準備

鍋に湯を沸かす。※水1リットルに塩 小2を入れる

にんにく1片はみじん切りにする。鶏もも肉1/2枚は小さめのひと口大に、白ネギ1/2本は斜め切りにする。

下準備
STEP
具を炒める①

パスタ80gを茹で始める。※1分短く茹でる

フライパンにごま油大1にんにくを入れ、火にかける。

具を炒める①
STEP
具を炒める②

香りが立ったら鶏もも肉を加え、焦げ目がつくようにじっくりと焼く。

具を炒める②
STEP
具を炒める③

鶏もも肉を裏返して白ネギを加え、さらにじっくりと焼く。

具を炒める③
STEP
スープを作る

④に酒大1、パスタの茹で汁大2、鶏がらスープの素小1/2を加えてよく混ぜる。

スープを作る
STEP
スープをパスタに含ませる

パスタを加え、1分程よく和えて味を含ませる。味見をして塩胡椒鶏がらスープの素などで調える。

スープをパスタに含ませる
STEP
出来上がり!

お皿に盛ってブラックペッパーを振り、糸唐辛子をのせて出来上がり!

出来上がり!

鶏もも肉と白ネギの旨塩パスタ、作ってみて!

焼き鳥が大好きなんです。

たれもおいしいけれど、やっぱり塩の方が好き。

もも肉と白ネギをフライパンで炒めていた時に「パスタで食べてみたい」と思い、作ってみました。

鶏もも肉と白ネギの旨塩パスタ

是非、作ってみてください。

それでは。tamanojiでした。


☆今回使用したお皿はこちらです♪


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