【金柑とベーコンのパスタ】レシピ＊ベーコンのコクに爽やかさをプラス

こんにちは。tamanojiです。

今日は金柑を使った「金柑とベーコンのパスタ」をご紹介します。

ベーコンの旨味・塩気と、金柑の爽やかさは相性ピッタリ。

金柑のパスタを食べたことのない方に、食べてみて欲しい一品です。

是非、どうぞ。

材料　＊１人分＊

※「大」…大さじ　「小」…小さじ

• パスタ　80g
• ベーコン　30g
• 金柑　1個
• にんにく　１片
• 粉チーズ　大１
• オリーブオイル　大１
• ブラックペッパー　適量

作り方

「パスタ日和」では、作り方を ①テキストのみ ②写真付き の2パターンでご紹介していますのでご活用ください。

作り方　＊テキストのみ＊

1. 鍋に湯を沸かし、パスタ80gを茹で始める　※お湯１リットルに塩小２を入れる
2. ベーコン30g・金柑1個を細切りにし、にんにく1片をスライスする
3. フライパンにオリーブオイル大１とにんにく、ベーコンを入れて弱火にかける
4. ベーコンに焼き色がついたら、金柑の細切りを加えてざっと混ぜる
5. ④に茹であがったパスタと粉チーズ大1/2、ブラックペッパー適量を加えて混ぜ、味が足りなければ塩・胡椒で調える
6. お皿に盛って粉チーズ大1/2を振って出来上がり！

作り方　＊写真付き＊

金柑のお話

金柑ってなんか不思議な果実ですよね。苦みがあって、酸味もあって。でもとっても甘い。

一番のおなじみは「金柑の甘露煮」ではないでしょうか。

お正月のおせちにちょこんと入っていますね。口直しにぴったりの。

「金冠」とかけて「冨にめぐまれるように」という願掛けでおせちに入るらしいです。

そういえば、昔、金柑の木があるお家がちらほらあったような気がします。

そんな金柑。旬は11月頃から３月頃まで。

旬が終わってしまう前に、金柑のパスタ、いかがですか？

それでは。tamanojiでした。

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