【ニラ玉パスタ】レシピ＊豆板醤でピリ辛に・フワフワたまごがおいしいパスタ

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こんにちは。tamanojiです。

今日は「ニラ玉パスタ」をご紹介します。

中華の定番・ニラ玉。

あのフワフワしたたまごがなんとも魅力的なメニューをパスタにアレンジしてみました。

豆板醤のピリッとした辛さとニラの旨味が食欲をそそる一品。

「ニラ玉パスタ」。

是非、どうぞ。

材料　＊１人分＊

※「大」…大さじ　「小」…小さじ

作り方

「パスタ日和」では、作り方を ①テキストのみ ②写真付き の2パターンでご紹介していますのでご活用ください。

作り方　＊テキストのみ＊

1. 鍋に湯を沸かし、パスタ80ｇを茹で始める。　※お湯1リットルに塩 小２を入れる
2. ニラ1/2束は4㎝くらいに切り、卵２個は溶いておく。
3. ごま油 大１と豆板醤 小１を火にかける。
4. 香りがたったらニラを入れて混ぜ、すぐにパスタの茹で汁 大2と茹でたパスタ、鶏ガラスープの素 小１を加えてよく混ぜる。
5. パスタを寄せてフライパンの半分を空けて油を敷き、卵を流し込む。卵が半熟になったらざっと全体を混ぜる。
6. お皿に盛り、黒胡椒をかけて出来上がり！

作り方　＊写真付き＊

ニラ玉パスタ、作ってみて！

少ない材料であっという間に出来る、中華の定番・ニラ玉。

ニラは、火を加えすぎないことによってシャキっとした歯ごたえを残します。

卵は、焼く時に油を加えることによって、ふんわりと仕上げます。

パスタに合わせた時に味がぼんやりとしないように、豆板醤と黒胡椒でピリッと引き締めました。

ニラ玉パスタ。

是非、作ってみてください。

それでは。tamanojiでした。

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