【2色のピーマンのカレー風味パスタ】レシピ*彩りあざやか、そしてスパイシー

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こんにちは。tamanojiです。

今日は「2色のピーマンのカレー風味パスタ」をご紹介します。

赤ピーマンは緑ピーマンが熟したもの。

緑ピーマンよりも甘く、ビタミンⅭもより多く含まれています。

甘い赤ピーマンと、シャキシャキの緑ピーマン。

2色のピーマンを使ったカレー風味の彩りのよいパスタです。

2色のピーマンのカレー風味パスタ

是非、どうぞ。

目次

材料 *1人分*

※「大」…大さじ 「小」…小さじ

  • パスタ 80g 
  • 赤ピーマン 1/2個
  • 緑ピーマン 1/2個
  • 玉ねぎ 1/4個
  • ソーセージ 1本
  • にんにく 1片
  • オリーブオイル 大1
  • ケチャップ 大1
  • カレー粉 大1/2
  • コンソメ 小1/2
  • カイエンペッパーまたはブラックペッパー お好みで

作り方

パスタ日和」では、作り方を ①テキストのみ ②写真付き の2パターンでご紹介していますのでご活用ください。

作り方 *テキストのみ*

  1. 鍋に湯を沸かし、パスタ80gを茹で始める。※水1リットルに塩 小2を入れる ※1分短く茹でる
  2. 赤・緑ピーマン1/2個ずつは細切り、玉ねぎ1/4個はスライス、ソーセージ1本は斜め薄切り、にんにく1片はみじん切りにする。
  3. フライパンにオリーブオイル 大1にんにくを入れて火にかける。
  4. 香りが立ったら、玉ねぎソーセージを加えて炒める。
  5. ケチャップ大1カレー粉大1/2コンソメ小1/2パスタの茹で汁大2をよく混ぜておく。
  6. ④に茹であがったパスタ赤・緑ピーマンを加えて軽く炒める。
  7. ⑥に⑤で混ぜ合わせた調味料を加えて混ぜる。お好みでカイエンペッパーブラックペッパーを。
  8. ⑦をお皿に盛って出来上がり!

作り方 *写真付き*

STEP
下準備

鍋に湯を沸かし、パスタ80gを茹で始める。※水1リットルに塩 小2を入れる ※1分短く茹でる

赤・緑ピーマン1/2個ずつは細切り、玉ねぎ1/4個はスライス、ソーセージ1本は斜め薄切り、にんにく1片はみじん切りにする。

フライパンにオリーブオイル 大1にんにくを入れて火にかける。

下準備
STEP
材料を炒める①

香りが立ったら、玉ねぎソーセージを加えて炒める

材料を炒める①
STEP
調味料を混ぜ合わせる

ケチャップ大1カレー粉大1/2コンソメ小1/2パスタの茹で汁大2をよく混ぜておく。

調味料を混ぜ合わせる
STEP
材料を炒める②

②に茹であがったパスタ赤・緑ピーマンを加えて軽く炒める。

材料を炒める②
STEP
パスタを加える

④に③で混ぜ合わせた調味料を加えて混ぜる。お好みでカイエンペッパーブラックペッパーを。

パスタを加える
STEP
出来上がり!

⑤をお皿に盛って出来上がり!

出来上がり!

2色のピーマンのカレー風味パスタ、作ってみて!

最近スーパーでたまに見かけるようになった赤ピーマン

緑ピーマンと同じように使え、真っ赤な色が料理に映えます。お弁当の差し色にも。

このパスタでは、緑ピーマンと合わせ、甘味と苦み・食感の違いを楽しみます。

2色のピーマンのカレー風味パスタ

是非、作ってみてください。

それでは。tamanojiでした。


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