【2色のピーマンのカレー風味パスタ】レシピ＊彩りあざやか、そしてスパイシー

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こんにちは。tamanojiです。

今日は「2色のピーマンのカレー風味パスタ」をご紹介します。

赤ピーマンは緑ピーマンが熟したもの。

緑ピーマンよりも甘く、ビタミンⅭもより多く含まれています。

甘い赤ピーマンと、シャキシャキの緑ピーマン。

2色のピーマンを使ったカレー風味の彩りのよいパスタです。

「2色のピーマンのカレー風味パスタ」。

是非、どうぞ。

材料　＊１人分＊

※「大」…大さじ　「小」…小さじ

作り方

「パスタ日和」では、作り方を ①テキストのみ ②写真付き の2パターンでご紹介していますのでご活用ください。

作り方　＊テキストのみ＊

1. 鍋に湯を沸かし、パスタ80ｇを茹で始める。※水1リットルに塩 小2を入れる　※1分短く茹でる
2. 赤・緑ピーマン1/2個ずつは細切り、玉ねぎ1/4個はスライス、ソーセージ1本は斜め薄切り、にんにく1片はみじん切りにする。
3. フライパンにオリーブオイル 大１とにんにくを入れて火にかける。
4. 香りが立ったら、玉ねぎとソーセージを加えて炒める。
5. ケチャップ大１、カレー粉大1/2、コンソメ小1/2、パスタの茹で汁大2をよく混ぜておく。
6. ④に茹であがったパスタと赤・緑ピーマンを加えて軽く炒める。
7. ⑥に⑤で混ぜ合わせた調味料を加えて混ぜる。お好みでカイエンペッパーやブラックペッパーを。
8. ⑦をお皿に盛って出来上がり！

作り方　＊写真付き＊

2色のピーマンのカレー風味パスタ、作ってみて！

最近スーパーでたまに見かけるようになった赤ピーマン。

緑ピーマンと同じように使え、真っ赤な色が料理に映えます。お弁当の差し色にも。

このパスタでは、緑ピーマンと合わせ、甘味と苦み・食感の違いを楽しみます。

2色のピーマンのカレー風味パスタ。

是非、作ってみてください。

それでは。tamanojiでした。

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