【鶏と卵の親子パスタ】レシピ＊丼の王道をアレンジ・・・邪道ですか？

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こんにちは。tamanojiです。

今日は「鶏と卵の親子パスタ」をご紹介します。

甘いタレとトロトロ卵がとても魅力的などんぶりの王道「親子丼」。

果敢にもそれをパスタにアレンジしてみました。

邪道ですか？

「鶏と卵の親子パスタ」。

是非、どうぞ。

材料　＊１人分＊

※「大」…大さじ　「小」…小さじ

作り方

「パスタ日和」では、作り方を ①テキストのみ ②写真付き の2パターンでご紹介していますのでご活用ください。

作り方　＊テキストのみ＊

1. 鍋に湯を沸かし、パスタ80ｇを茹で始める。※水1リットルに塩 小2を入れる　※1分短く茹でる
2. 鶏もも肉1/2枚はひと口大に、玉ねぎ1/4個はスライス、みつ葉などは3㎝くらいの長さに切る。
3. フライパンで鶏もも肉を焼く。
4. 鶏肉の表面に焼き目がついたら、玉ねぎと調味料（醬油大１・みりん大１・酒大1/2・砂糖大1/2・粉末和風だし小1/2・水80cc）を加えて煮る。
5. 卵2個を、卵黄１個と全卵1個＋卵白１個分に分け、全卵＋卵白は軽く混ぜておく。
6. 鶏肉に火が通ったら、水溶き片栗粉を加えて混ぜ、全卵＋卵白とみつ葉などを加えて軽く火を通す。（写真は水菜）
7. 茹であがったパスタを器に盛って⑥をのせ、中央をくぼませて卵黄をのせる。お好みで七味や山椒を振って出来上がり！

作り方　＊写真付き＊

鶏と卵の親子パスタ、作ってみて！

親子丼が大好きな私。

あの甘～いタレとトロットロの卵が食欲をそそりますよね。

この甘さはパスタにも合うんじゃないかなと思い、作ってみました。

鶏と卵の親子パスタ。

是非、作ってみてください。

それでは。tamanojiでした。

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