【いんげんとベーコンの味噌クリームパスタ】レシピ＊アクセントは七味唐辛子

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こんにちは。tamanojiです。

今日は「いんげんとベーコンの味噌クリームパスタ」をご紹介します。

ベーコンの旨味と玉ねぎの甘味を、ふんわりと味噌の香るクリームソースでまとめてみました。

生クリームやバターは使わず、オリーブオイルと牛乳で。

「いんげんとベーコンの味噌クリームパスタ」。

是非、どうぞ。

材料　＊１人分＊

※「大」…大さじ　「小」…小さじ

作り方

「パスタ日和」では、作り方を ①テキストのみ ②写真付き の2パターンでご紹介していますのでご活用ください。

作り方　＊テキストのみ＊

1. 鍋に湯を沸かす。※水1リットルに塩 小2を入れる
2. ベーコン30gは細切りまたは拍子切り、いんげん5本は斜め細切り、マッシュルーム3～5個はスライス、玉ねぎ1/4個もスライスする。牛乳150ccと味噌 大1/2、和風顆粒だし小1/2を混ぜておく。
3. パスタ80ｇを茹で始める。※1分短く茹でる
4. オリーブオイル大１を火にかけ、ベーコンと玉ねぎを入れて炒める。
5. 玉ねぎが少し透きとおってきたら、マッシュルームといんげんを加えて炒める。
6. 小麦粉 小1を加え、粉っぽさがなくなるまでしっかりと混ぜる。
7. 牛乳・味噌・だしを混ぜたものの1/3を入れ、もったりするまでしっかりと混ぜる。
8. 残りの2/3を加え、全体的にとろみがつくように混ぜる。
9. パスタを加えて混ぜる。
10. お皿に盛り、七味唐辛子を振って出来上がり！

作り方　＊写真付き＊

いんげんとベーコンの味噌クリームパスタ、作ってみて！

いんげんがたくさん手に入ったので、いんげんでパスタを作ることに。

「どんなのにしようかな」って考えた時に、「いんげん＝胡麻和え」が最初に思い浮かびました。

「胡麻和えをイメージしたパスタを作ろう！」と思ったのですが、あいにく胡麻のストックがなく・・・。

「それじゃあ、和風でどうかな」ってなって、味噌を使うことにしました。

味噌に合うのは七味唐辛子。黄金コンビです。

そんな感じで出来上がったいんげんとベーコンの味噌クリームパスタ。

是非、作ってみてください。

それでは。tamanojiでした。

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