【トマトとオクラのペペロンチーノ】レシピ＊夏野菜を使った簡単パスタ

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こんにちは。tamanojiです。

今日は「トマトとオクラのペペロンチーノ」をご紹介します。

久々においしそうな国産オクラを見つけたので、シンプルにペペロンチーノで。

相方にはトマトをチョイスしました。

トマトの甘さと酸味、そしてオクラの甘さがとてもおいしい一品です。

「トマトとオクラのペペロンチーノ」。

是非、どうぞ。

材料　＊１人分＊

※「大」…大さじ　「小」…小さじ

作り方

「パスタ日和」では、作り方を ①テキストのみ ②写真付き の2パターンでご紹介していますのでご活用ください。

作り方　＊テキストのみ＊

1. 鍋に湯を沸かす。　※お湯1リットルに塩 小２を入れる
2. オクラ3本はヘタとガクを切り取って塩もみし、縦に半分に切る。トマト1/2個はくし切り、にんにく１片はみじん切りにする。
3. パスタ80ｇを茹で始める。※1分短く茹でる
4. オリーブオイル大１とにんにく・輪切り唐辛子を火にかける。
5. 香りがたったら、オクラとトマトを加えて炒める。
6. パスタの茹で汁 大２を加え、よく混ぜる。
7. パスタを加えて混ぜ、黒胡椒で味を調える。
8. お皿に盛って出来上がり！

作り方　＊写真付き＊

トマトとオクラのペペロンチーノ、作ってみて！

オクラが大好きなんです。でも旬でない時には、おいしそうなオクラが見つからない。

それが、最近スーパーで見かけるようになったので、早速購入してパスタでおいしくいただきました。

見つからない時は悲しいけれど、待って待ってやっと見つけられた時は本当に心が躍ります。

オクラは夏が旬の野菜。

夏が近づいてきたんですね。こうやって食で季節を感じられるのは、幸せ。

旬にはまだ早いけれど、一足早く夏野菜を楽しんでみませんか？

トマトとオクラのペペロンチーノ。

是非、作ってみてください。

それでは。tamanojiでした。

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