【納豆とろろパスタ】レシピ＊からだにやさしいねばねばコンビ

こんにちは。tamanojiです。

今日は「納豆とろろパスタ」をご紹介します。

「茹でたパスタと納豆・とろろを混ぜるだけ～♪」というお手軽レシピではなく、あえてフライパンを使うというなんとも面倒なレシピ。

「全卵使いたいけど、卵黄の濃厚感も楽しみたい」というわけで、こんなことになってしまいました。

卵黄は生で、卵白はフライパンでパスタや納豆などと一緒に混ぜてしまいます。

では、どうぞ。

材料　＊１人分＊

※「大」…大さじ　「小」…小さじ

• パスタ　80g
• 納豆　1パック
• 長芋　５㎝くらい
• 卵　1個
• オリーブオイル　大１
• バター　10g
• にんにく　１片
• 鷹の爪　適量
• ブラックペッパー　適量
• めんつゆ または 醬油　少々
• ねぎ　適量
• 刻みのり　適量

作り方

「パスタ日和」では、作り方を ①テキストのみ ②写真付き の2パターンでご紹介していますのでご活用ください。

作り方　＊テキストのみ＊

1. 鍋に湯を沸かし、パスタ80gを茹で始める　※お湯１リットルに塩小２を入れる
2. にんにくはみじん切り、ねぎは小口切り、長芋はすりおろす
   卵は卵黄と卵白に分け、納豆は卵白とタレを混ぜておく
3. フライパンにオリーブオイル大１とにんにく・鷹の爪適量を入れて弱火にかける
4. 茹でたパスタとバター10ｇ、ブラックペッパー適量を加えて混ぜる
5. ねぎと納豆/卵白を加えて混ぜ、味が足りなければ、めんつゆや醤油で調える
6. お皿に盛って長芋・卵黄をのせ、刻みのりをかけて出来上がり！

作り方　＊写真付き＊

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