【ごまだれ豚しゃぶパスタ】レシピ*ラー油でピリ辛・暑い夏にいかが?

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こんにちは。tamanojiです。

今日は「ごまだれ豚しゃぶパスタ」をご紹介します。

豚しゃぶにはいろんな「たれ」があるけれど、やっぱりごまだれが一番好き。

そんなわけで豚しゃぶとごまだれをパスタにしてみました。

ごまだれ豚しゃぶパスタ

是非、どうぞ。

目次

材料 *1人分*

※「大」…大さじ 「小」…小さじ

  • パスタ 80g 
  • 豚肉スライス 60g(5枚くらい)
  • 水菜 20g
  • ごま油 小1
  • いりごま 適量
  • ラー油 お好みで

*ごまだれ*
すりごま 大1
醤油・砂糖・マヨネーズ 大1/2
味噌 小1
ごま油 小1/2
水 小1

作り方

パスタ日和」では、作り方を ①テキストのみ ②写真付き の2パターンでご紹介していますのでご活用ください。

作り方 *テキストのみ*

  1. 鍋に湯を沸かし、パスタ80gを茹で始める。※水1リットルに塩 小2を入れる ※1分長く茹でる
  2. 別の鍋でも湯を沸かし、沸騰したら豚肉60gを入れて軽くほぐし、火を止めて余熱で火を通す。
  3. 水菜20gは3㎝くらいに切る。たれの調味料を混ぜてごまだれを作る。
    *ごまだれ・・・すりごま 大1、醤油・砂糖・マヨネーズ 大1/2、味噌 小1、ごま油 小1/2、水 小1
  4. 茹であがったパスタを水切りし、ごま油小1を混ぜてから皿に盛る。
  5. ④に水菜豚肉をのせてからごまだれをかけ、いりごまをかけて出来上がり。
    お好みでラー油をかけて。

作り方 *写真付き*

STEP
パスタと豚肉を茹でる

鍋に湯を沸かし、パスタ80gを茹で始める。※水1リットルに塩 小2を入れる ※1分長く茹でる

別の鍋でも湯を沸かし、沸騰したら豚肉60gを入れて軽くほぐし、火を止めて余熱で火を通す。

豚肉を茹でる
STEP
水菜・ごまだれを準備する

水菜20gは3㎝くらいに切る。たれの調味料を混ぜてごまだれを作る。
*ごまだれ・・・すりごま 大1、醤油・砂糖・マヨネーズ 大1/2、味噌 小1、ごま油 小1/2、水 小1

水菜・ごまだれを準備する
STEP
パスタを盛りつける

茹であがったパスタを水切りし、ごま油小1を混ぜてから皿に盛る。

パスタを盛りつける
STEP
具をのせて出来上がり!

③に水菜豚肉をのせてからごまだれをかけ、いりごまをかけて出来上がり!
お好みでラー油をかけて。

出来上がり!

ごまだれ豚しゃぶパスタ、作ってみて!

ごまだれを使うパスタが食べたくなって、このパスタを作りました。

ごまだれを濃い目の味付けにしたので、パスタの味付けは、茹でるときの塩盛りつけるときのごま油のみにしてみました。

物足りないときは胡椒などをかけるといいかもしれません。

そして今回はラー油を使いましたが、ごまだれを作るときに豆板醤を加えてもピリ辛でおいしいですよ。

ごまだれ豚しゃぶパスタ

是非、作ってみてください。

それでは。tamanojiでした。


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