【ズッキーニのオイルパスタ】レシピ*甘くてとろとろ・優しい味

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こんにちは。tamanojiです。

今日は「ズッキーニのオイルパスタ」をご紹介します。

じっくりと火を通してとろとろになったズッキーニは甘くて優しい味。

今回はズッキーニを薄く切り、パスタを茹でている間に仕上げられるようにしました。

ズッキーニのオイルパスタ

是非、どうぞ。

目次

材料 *1人分*

※「大」…大さじ 「小」…小さじ

  • パスタ 80g 
  • ズッキーニ 1/2~1本
  • にんにく 1片
  • 輪切り唐辛子 適量
  • オリーブオイル 大2
  • 粉チーズ 適量
  • ブラックペッパー 適量
  • 塩 少々(調味用・お好みで)

作り方

パスタ日和」では、作り方を ①テキストのみ ②写真付き の2パターンでご紹介していますのでご活用ください。

作り方 *テキストのみ*

  1. 鍋に湯を沸かし、パスタ80gを茹で始める。※水1リットルに塩 小2を入れる ※1分短く茹でる
  2. ズッキーニ1/2~1本はスライサーまたは包丁で薄切りに、にんにく1片はみじん切りにする。
  3. フライパンにオリーブオイル大2にんにくを入れて火にかける。
  4. 香りがたったら、スライスしたズッキーニ輪切り唐辛子適量を入れ、じっくりと火を通す。
  5. ④にパスタの茹で汁大3を加えて混ぜ、さらに茹であがったパスタを加えて混ぜ、ブラックペッパーで調味する。
  6. お皿に盛り、粉チーズを振って出来上がり!

作り方 *写真付き*

STEP
下準備

鍋に湯を沸かし、パスタ80gを茹で始める。※水1リットルに塩 小2を入れる ※1分短く茹でる

ズッキーニ1/2~1本はスライサーまたは包丁で薄切りに、にんにく1片はみじん切りにする。

下準備
今回はズッキーニ100gを使用しました。
STEP
にんにくとオイルを火にかける

フライパンにオリーブオイル大2にんにくを入れて火にかける。

にんにくとオイルを火にかける
STEP
ズッキーニに火を通す

香りがたったら、スライスしたズッキーニ輪切り唐辛子適量を入れ、じっくりと火を通す。

ズッキーニに火を通す
STEP
パスタを加える

③にパスタの茹で汁大3を加えて混ぜ、さらに茹であがったパスタを加えて混ぜ、ブラックペッパーで調味する。

パスタを加える
STEP
出来上がり!

お皿に盛り、粉チーズを振って出来上がり!

出来上がり!

ズッキーニのオイルパスタ、作ってみて!

以前は手にすることのなかった夏野菜、ズッキーニ

ここ数年スーパーでよく見かけるようになって、簡単に手に入るようになりました。

生でもおいしくいただけるズッキーニですが、私は断然、加熱派。

とろっとした食感と甘味がとても好きです。

今回のこのパスタはシンプルなので、アレンジ自在。

ベーコンやトマトを加えたり、肉味噌と和えたり、ナッツなども合いそうですね。

ズッキーニのオイルパスタ

是非、作ってみてください。

それでは。tamanojiでした。


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