【ズッキーニのオイルパスタ】レシピ＊甘くてとろとろ・優しい味

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こんにちは。tamanojiです。

今日は「ズッキーニのオイルパスタ」をご紹介します。

じっくりと火を通してとろとろになったズッキーニは甘くて優しい味。

今回はズッキーニを薄く切り、パスタを茹でている間に仕上げられるようにしました。

「ズッキーニのオイルパスタ」。

是非、どうぞ。

材料　＊１人分＊

※「大」…大さじ　「小」…小さじ

作り方

「パスタ日和」では、作り方を ①テキストのみ ②写真付き の2パターンでご紹介していますのでご活用ください。

作り方　＊テキストのみ＊

1. 鍋に湯を沸かし、パスタ80ｇを茹で始める。※水1リットルに塩 小2を入れる　※1分短く茹でる
2. ズッキーニ1/2～1本はスライサーまたは包丁で薄切りに、にんにく1片はみじん切りにする。
3. フライパンにオリーブオイル大２とにんにくを入れて火にかける。
4. 香りがたったら、スライスしたズッキーニと輪切り唐辛子適量を入れ、じっくりと火を通す。
5. ④にパスタの茹で汁大３を加えて混ぜ、さらに茹であがったパスタを加えて混ぜ、ブラックペッパー・塩で調味する。
6. お皿に盛り、粉チーズを振って出来上がり！

作り方　＊写真付き＊

ズッキーニのオイルパスタ、作ってみて！

以前は手にすることのなかった夏野菜、ズッキーニ。

ここ数年スーパーでよく見かけるようになって、簡単に手に入るようになりました。

生でもおいしくいただけるズッキーニですが、私は断然、加熱派。

とろっとした食感と甘味がとても好きです。

今回のこのパスタはシンプルなので、アレンジ自在。

ベーコンやトマトを加えたり、肉味噌と和えたり、ナッツなども合いそうですね。

ズッキーニのオイルパスタ。

是非、作ってみてください。

それでは。tamanojiでした。

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