【いちじくとベーコンのパスタ】レシピ*バルサミコソースで

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こんにちは。tamanojiです。

今日は「いちじくとベーコンのパスタ」をご紹介します。

秋が近づいてきて、スーパーでいちじくが並んでいるのをよく見かけるようになりました。

いちじくはヨーグルトと一緒に食べたり、パウンドケーキやジャムにしたり、スイーツとして食べることが多いですね。

今回は、そんないちじくをパスタの具材として使ってみました。

パスタや他の具材の塩気がいちじくの甘味ととっても合うんです。

ソースはいちじくと相性のいいバルサミコ酢で。

いちじくとベーコンのパスタ

是非、どうぞ。

目次

材料 *1人分*

※「大」…大さじ 「小」…小さじ

  • パスタ 80g
  • いちじく 1個
  • ベーコン 1枚(スライス)
  • にんにく 1片
  • ブラックオリーブ 2個
  • バルサミコ酢 大1/2
  • バター 5g
  • パセリ 適量
  • ブラックペッパー 適量

作り方

パスタ日和」では、作り方を ①テキストのみ ②写真付き の2パターンでご紹介していますのでご活用ください。

作り方 *テキストのみ*

  1. 鍋に湯を沸かし、パスタ80gを茹で始める。※水1リットルに塩 小2を入れる ※1分短く茹でる
  2. いちじく1個は6等分、ベーコン1枚も6等分に、ブラックオリーブ2個は4等分にスライス、にんにく1片はみじん切りにする。
  3. フライパンにオリーブオイル大1にんにくをいれて弱火にかける。
  4. 香りがたったら、ベーコンを加えて炒める。
  5. パスタの茹で汁大2バルサミコ酢大1/2バター5gを加えて煮る。
  6. ⑤にパスタブラックオリーブいちじくを加えて混ぜ、味見をして薄ければなどで調味する。
  7. お皿に盛ってパセリ適量を散らし、ブラックペッパー適量を振って出来上がり!

作り方 *写真付き*

STEP
下準備をする

鍋に湯を沸かし、パスタ80gを茹で始める。※水1リットルに塩 小2を入れる ※1分短く茹でる

いちじく1個は6等分、ベーコン1枚も6等分に、ブラックオリーブ2個は4等分にスライス、にんにく1片はみじん切りにする。

下準備をする
STEP
にんにくを火にかける

フライパンにオリーブオイル大1にんにくをいれて弱火にかける。

にんにくを火にかける
STEP
具材を炒める

香りがたったら、ベーコンを加えて炒める。

具材を炒める
STEP
調味料を加える

パスタの茹で汁大2バルサミコ酢大1/2バター5gを加えて煮る。

調味料を加える
STEP
パスタを加える

④にパスタブラックオリーブいちじくを加えて混ぜ、味見をして薄ければなどで調味する。

パスタを加える
STEP
出来上がり!

お皿に盛ってパセリ適量を散らし、ブラックペッパー適量を振って出来上がり!

出来上がり!

いちじくとベーコンのパスタ、作ってみて!

いちじくの旬は夏から秋。

6月下旬~8月上旬に旬を迎える夏果と、8月~10月中旬に旬を迎える秋果があるそうです。

不老長寿の果物」と呼ばれ、食物繊維やミネラル、たんぱく質を分解する酵素が含まれています。

旬の時期に季節を感じながら食べるのもいいですね。

いちじくとベーコンのパスタ

是非、作ってみてください。

それでは。tamanojiでした。


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