【いちじくとベーコンのパスタ】レシピ＊バルサミコソースで

プロモーションを含みます

こんにちは。tamanojiです。

今日は「いちじくとベーコンのパスタ」をご紹介します。

秋が近づいてきて、スーパーでいちじくが並んでいるのをよく見かけるようになりました。

いちじくはヨーグルトと一緒に食べたり、パウンドケーキやジャムにしたり、スイーツとして食べることが多いですね。

今回は、そんないちじくをパスタの具材として使ってみました。

パスタや他の具材の塩気がいちじくの甘味ととっても合うんです。

ソースはいちじくと相性のいいバルサミコ酢で。

「いちじくとベーコンのパスタ」。

是非、どうぞ。

材料　＊１人分＊

※「大」…大さじ　「小」…小さじ

作り方

「パスタ日和」では、作り方を ①テキストのみ ②写真付き の2パターンでご紹介していますのでご活用ください。

作り方　＊テキストのみ＊

1. 鍋に湯を沸かし、パスタ80ｇを茹で始める。※水1リットルに塩 小2を入れる　※１分短く茹でる
2. いちじく１個は６等分、ベーコン１枚も６等分に、ブラックオリーブ２個は４等分にスライス、にんにく1片はみじん切りにする。
3. フライパンにオリーブオイル大1、にんにくをいれて弱火にかける。
4. 香りがたったら、ベーコンを加えて炒める。
5. パスタの茹で汁大２とバルサミコ酢大1/2、バター５gを加えて煮る。
6. ⑤にパスタとブラックオリーブ、いちじくを加えて混ぜ、味見をして薄ければ塩などで調味する。
7. お皿に盛ってパセリ適量を散らし、ブラックペッパー適量を振って出来上がり！

作り方　＊写真付き＊

いちじくとベーコンのパスタ、作ってみて！

いちじくの旬は夏から秋。

6月下旬～8月上旬に旬を迎える夏果と、8月～10月中旬に旬を迎える秋果があるそうです。

「不老長寿の果物」と呼ばれ、食物繊維やミネラル、たんぱく質を分解する酵素が含まれています。

旬の時期に季節を感じながら食べるのもいいですね。

いちじくとベーコンのパスタ。

是非、作ってみてください。

それでは。tamanojiでした。

View this post on Instagram

A post shared by パスタ日和 (@tamanoji)