【海老と大葉のパスタ】レシピ*大葉でさっぱり、チーズでコクを

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こんにちは。tamanojiです。

今日は「海老と大葉のパスタ」をご紹介します。

シンプルに仕上げた海老のパスタに大葉を加えてさっぱり、粉チーズを加えてコクを出してみました。

大きめの海老があれば、食感も楽しめます。

ぱぱっと作れる海鮮パスタ。

海老と大葉のパスタ

是非、どうぞ。

目次

材料 *1人分*

※「大」…大さじ 「小」…小さじ

  • パスタ 80g
  • えび(今回は冷凍えび使用) 5尾くらい
  • 大葉 8~10枚
  • にんにく 1片
  • 粉チーズ 適量
  • オリーブオイル 大1
  • 塩・胡椒 適量

作り方

パスタ日和」では、作り方を ①テキストのみ ②写真付き の2パターンでご紹介していますのでご活用ください。

作り方 *テキストのみ*

  1. 鍋に湯を沸かす。※水1リットルに塩 小2を入れる
  2. 冷凍えび5尾は解凍する。大葉8~10枚は細かく切り、にんにく1片はみじん切りにする。
  3. パスタ80gを茹で始める。
  4. フライパンにオリーブオイル大1にんにくを入れ、火にかける。香りが立ったらえびを加えて炒める。塩・胡椒で軽く味付けをする。
  5. パスタの茹で汁大2を加えてよく混ぜる。
  6. 茹であがったパスタ大葉を加えて混ぜる。胡椒などで味を調える。
  7. お皿に盛って粉チーズ適量をかけて出来上がり。

作り方 *写真付き*

STEP
下準備

鍋に湯を沸かす。※水1リットルに塩 小2を入れる

冷凍えび5尾は解凍する。大葉8~10枚は細かく切り、にんにく1片はみじん切りにする。

下準備
STEP
えびを炒める

パスタ80gを茹で始める。※1分短く茹でる

フライパンにオリーブオイル大1にんにくを入れ、火にかける。香りが立ったらえびを加えて炒める。塩・胡椒で軽く味付けをする。

具材を炒める
STEP
パスタの茹で汁を加える

パスタの茹で汁大2を加えてよく混ぜる。

パスタの茹で汁を加える
STEP
パスタを加える

茹であがったパスタ大葉を加えて混ぜる。胡椒などで味を調える。

パスタを加える
STEP
出来上がり!

お皿に盛って粉チーズ適量をかけて出来上がり。

出来上がり

海老と大葉のパスタ、作ってみて!

大葉好きの私。「そろそろ大葉のパスタが食べたいなあ」と思い、冷蔵庫を物色。

ガサゴソガサゴソ漁った末に見つけたのが冷凍えび

バジルと海老のパスタもおいしいけれど、大葉と海老のパスタも負けていません。

大葉の香りとチーズのコクで海老を楽しむパスタ。

海老と大葉のパスタ

是非、作ってみてください。

それでは。tamanojiでした。


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