【山芋と赤しそふりかけのパスタ】つるっと食べる清涼感たっぷりパスタ

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こんにちは。tamanojiです。

今日は「山芋と赤しそふりかけのパスタ」をご紹介します。

暑くなってくると、食欲が落ちてしまうことも。

そんな時は、つるつるっと食べられる清涼感たっぷりのパスタはいかがですか?

山芋と赤しそふりかけのパスタ

是非、どうぞ。

目次

材料 *1人分*

※「大」…大さじ 「小」…小さじ

  • パスタ 80g 
  • 山芋 100g
  • 赤しそふりかけ 小1
  • 大葉 3枚
  • めんつゆ(4倍濃縮) 大1
  • 刻みのり 適量

作り方

パスタ日和」では、作り方を ①テキストのみ ②写真付き の2パターンでご紹介していますのでご活用ください。

作り方 *テキストのみ*

  1. 鍋に湯を沸かし、パスタ80gを茹で始める。※水1リットルに塩 小2を入れる
  2. 山芋100gは半分をすりおろし、半分を軽くたたいて大きめに潰す。大葉3枚はせん切りに。
  3. ボールに山芋赤しそふりかけ小1めんつゆ大1を入れてよく混ぜる。
  4. ③にパスタの茹で汁大2と茹であがったパスタを加えてよく混ぜる。味を見て、塩や赤しそふりかけ・めんつゆなどで味を調える。
  5. お皿に盛り、大葉刻みのりをのせて出来上がり!

作り方 *写真付き*

STEP
下準備

鍋に湯を沸かし、パスタ80gを茹で始める。※水1リットルに塩 小2を入れる

山芋100gは半分をすりおろし、半分を軽くたたいて大きめに潰す。大葉3枚はせん切りに。

下準備
STEP
山芋を調味する

ボールに山芋赤しそふりかけ小1めんつゆ大1を入れてよく混ぜる。

山芋を調味する
STEP
パスタを加える

②にパスタの茹で汁大2と茹であがったパスタを加えてよく混ぜる。味を見て、塩や赤しそふりかけ・めんつゆなどで味を調える。

パスタを加える
STEP
出来上がり!

お皿に盛り、大葉刻みのりをのせて出来上がり!

出来上がり!

山芋と赤しそふりかけのパスタ、作ってみて!

冷蔵庫に残った山芋。パスタが食べたいなと思ったので、こんなパスタにしてみました。

赤しそふりかけがアクセントになって、とてもさっぱりとした仕上がりに。

めんつゆのかわりに醤油でも。粉末だし白だしでもいいですね。

また、今回はあったかいパスタにしましたが、冷製パスタとして仕上げてもおいしそうですね。

パスタを1分長めに茹でて、冷水でキリっと冷やせば、あとは同じ手順でいけるのでは、と思います。

山芋と赤しそふりかけのパスタ

是非、作ってみてください。

それでは。tamanojiでした。


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