【そら豆のクリームパスタ】レシピ＊春になったら作りたくなる春色フェットチーネ

こんにちは。tamanojiです。

今日は「そら豆のクリームパスタ」をご紹介します。

春になったら出会えるそら豆とベーコンを合わせて、生クリームで和えてみました。

そら豆の緑が春を感じさせる春色パスタ。

是非、どうぞ。

材料　＊１人分＊

※「大」…大さじ　「小」…小さじ

• フェットチーネ　80g
• そら豆　10粒（50g）
• ベーコン　30g
• 玉ねぎ　1/4個
• 小麦粉　大１
• 牛乳　50cc
• 生クリーム　90～100cc
• オリーブオイル　大１
• 塩・胡椒　適量
• ブラックペッパー　適量
• 粉チーズ　適量

作り方

「パスタ日和」では、作り方を ①テキストのみ ②写真付き の2パターンでご紹介していますのでご活用ください。

作り方　＊テキストのみ＊

1. 鍋に湯を沸かし（お湯１リットルに塩小２を入れる）、切り込みを入れたそら豆を2分茹で、冷ましておく
   ※そら豆の下処理方法は後述
2. そら豆を茹でた湯で、フェットチーネ80gを茹で始める
3. ベーコン30gは細切り、玉ねぎ1/4個は薄切りにする
4. フライパンにオリーブオイル大１とベーコン・玉ねぎを入れて弱火にかける
5. ベーコンが色づいたら小麦粉大１を加え、粉っぽさがなくなるまでよく混ぜ合わせる
6. 牛乳50ccを加え、よく混ぜる
7. 生クリーム100ccを加え、よく混ぜる
8. フェットチーネと皮から取り出したそら豆を加えて混ぜ、塩・胡椒で味を調える
9. お皿に盛ってブラックペッパーと粉チーズをかけて出来上がり！

作り方　＊写真付き＊

そら豆の下処理方法

ここからは、そら豆の下処理方法をご紹介します。簡単ですよ♪

これで下処理は終わり。このままパスタの具として使ってください♪

そら豆のクリームパスタ、作ってみて！

春になると、スーパーでよく見かけるそら豆。

あの鞘（さや）の大きさに圧倒され、なんとなく買えずにいました。調理方法もわからないし・・・なんて。

でもいざ買ってみると、とても簡単！

ほんの少しの手間で、ホクホクしたおいしいそら豆を楽しむことが出来るんです！

私みたいに、買うことを迷っていた人に、是非おすすめしたいなと思います。

それでは。tamanojiでした。

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