【ホタルイカと菜の花のパスタ】レシピ＊フジッリで作るペペロンチーノ

こんにちは。tamanojiです。

今日はフジッリを使った「ホタルイカと菜の花のパスタ」をご紹介します。

旬の食材を使った春パスタ。

是非、どうぞ。

材料　＊１人分＊

「大さじ」を「大」、「小さじ」を「小」と記載しています。

• フジッリ　70g
• ホタルイカ　30gくらい
• 菜の花　50gくらい
• オリーブ　2個
• ナンプラー　小１
• にんにく　１片
• 鷹の爪　適量
• オリーブオイル　大１
• ブラックペッパー　適量

作り方

「パスタ日和」では、作り方を ①テキストのみ ②写真付き の2パターンでご紹介していますのでご活用ください。

作り方　＊テキストのみ＊

1. 鍋に湯を沸かし、フジッリ80gを茹で始める　※お湯１リットルに塩小２を入れる
2. ホタルイカ30ｇは下処理、菜の花50ｇは3等分、オリーブ2個は4等分、にんにく1片はみじん切りにする
3. フライパンにオリーブオイル大１とにんにく、鷹の爪適量を入れて弱火にかける
4. 香りがたったらホタルイカ、菜の花の茎を加えて炒める
5. さらに菜の花の葉とオリーブ、ナンプラー小１を加えて炒める
6. ⑤に茹であがったフジッリ、オリーブ、ブラックペッパーを加えて混ぜ、味を調える
7. お皿に盛って出来上がり！

作り方　＊写真付き＊

ホタルイカの下処理

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