【すだちとベーコンのパスタ】レシピ*爽やかな香りをめいっぱい楽しむ

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こんにちは。tamanojiです。

今日は「すだちとベーコンのパスタ」をご紹介します。

すだちの酸味や爽やかな香りをめいっぱい楽しめるように、シンプルに仕上げました。

果汁と皮を両方使い、さらにスライスも使ってすだち満載のパスタ。

すだちとベーコンのパスタ

是非、どうぞ。

目次

材料 *1人分*

※「大」…大さじ 「小」…小さじ

  • パスタ 80g 
  • すだち 1個
  • ベーコン 30~50g 
  • にんにく 1片
  • バター 5g
  • オリーブオイル 大1
  • 塩・胡椒 適量

作り方

パスタ日和」では、作り方を ①テキストのみ ②写真付き の2パターンでご紹介していますのでご活用ください。

作り方 *テキストのみ*

  1. 鍋に湯を沸かす。※水1リットルに塩 小2を入れる
  2. すだち1個の半分はすりおろした皮としぼり汁に分け、もう半分は薄くスライスする。ベーコン30~50gはスライス(細切りでも◎)、にんにく1片もスライスする。
  3. パスタ80gを茹で始める。※1分短く茹でる
  4. フライパンにオリーブオイル大1にんにくを入れ、火にかける。香りが立ったらベーコンを加えて炒める。
  5. ベーコンに焼き目がついたら、パスタの茹で汁大2すだちの皮を加えて混ぜる。
  6. 茹であがったパスタすだちのしぼり汁バター5gを加えてよく混ぜる。味見をして、胡椒で調える。
  7. お皿に盛ってすだちのスライスを飾って出来上がり!

作り方 *写真付き*

STEP
下準備

鍋に湯を沸かす。※水1リットルに塩 小2を入れる

すだち1個の半分はすりおろした皮としぼり汁に分け、もう半分は薄くスライスする。ベーコン30~50gはスライス(細切りでも◎)、にんにく1片もスライスする。

下準備
STEP
具材を炒める①

パスタ80gを茹で始める。※1分短く茹でる

フライパンにオリーブオイル大1にんにくを入れ、火にかける。香りが立ったらベーコンを加えて炒める。

具材を炒める
STEP
具材を炒める②

ベーコンに焼き目がついたら、パスタの茹で汁大2すだちの皮を加えて混ぜる。

具材を炒める
STEP
パスタを加える

茹であがったパスタすだちのしぼり汁バター5gを加えてよく混ぜる。味見をして、胡椒で調える。

パスタを加える
STEP
出来上がり!

お皿に盛ってすだちのスライスを飾って出来上がり!

出来上がり

すだちとベーコンのパスタ、作ってみて!

買って来たすだちが冷蔵庫に余っていたので、これでパスタが作れないかなと思って、このパスタが出来上がりました。

もっといろんな具を入れようか悩んだのですが、とりあえずシンプルなパスタにしてみました。

青魚にかけるのもおいしいですが、パスタにもよく合うんです。

すだちとベーコンのパスタ

是非、作ってみてください。

それでは。tamanojiでした。


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