【砂肝とにんにくの芽のコンキリエ】レシピ＊ガーリックペッパー風味で

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こんにちは。tamanojiです。

今日は「砂肝とにんにくの芽のコンキリエ」をご紹介します。

残っていたにんにくの芽を砂肝と一緒に炒めたらおいしいだろうなあと思い作りかけたところ、パスタにしてもいいんじゃないかと急遽パスタに。

そして今回はショートパスタ・コンキリエを使ってみました。

ガーリックペッパー風味のショートパスタはお酒のおつまみとしても最高！

「砂肝とにんにくの芽のコンキリエ」。

是非、どうぞ。

材料　＊１人分＊

※「大」…大さじ　「小」…小さじ

作り方

「パスタ日和」では、作り方を ①テキストのみ ②写真付き の2パターンでご紹介していますのでご活用ください。

作り方　＊テキストのみ＊

1. 鍋に湯を沸かし、コンキリエ70ｇを茹で始める。※水1リットルに塩 小2を入れる　※１分短く茹でる
2. 砂肝3つは3mmくらいのスライス、にんにくの芽3本は3㎝長さに、にんにく1片はみじん切りにする。
3. フライパンにオリーブオイル大1、にんにくをいれて弱火にかける。
4. 香りがたったら、砂肝と酒小1を加えて炒める。
5. 砂肝の色が変わったら、にんにくの芽と醤油小1を加えて炒める。
6. ⑤にパスタの茹で汁大2とパスタを加えて混ぜ、味見をして薄ければ塩や醤油で調味する。
7. お皿に盛り、ブラックペッパー適量を振って出来上がり！

作り方　＊写真付き＊

砂肝とにんにくの芽のコンキリエ、作ってみて！

最近ふとスーパーで見かけて購入したにんにくの芽。

前回、にんにくの芽を使ったパスタを作ったので、砂肝と炒め物にしようと思ったのですが、やっぱりパスタになりました。

今回はショートパスタを使ったのですが、もちろんロングパスタでもおいしいです。

砂肝を焼き鳥の時のような切り方にしても、歯ごたえが出ていいかもしれませんね。

砂肝とにんにくの芽のコンキリエ。

是非、作ってみてください。

それでは。tamanojiでした。

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