【おとなのナポリタン】レシピ ＊ オイスターソースでコクをUP

こんにちは。tamanojiです。

今日はオイスターソースを使った「おとなのナポリタン」をご紹介します。

昔ながらの甘いナポリタンも大好きですが、こちらのナポリタンもおすすめ。

オイスターソースのコクを加えたナポリタンは少し大人びた感じのナポリタンです。

是非、どうぞ。

材料　＊１人分＊

作り方

「パスタ日和」では、作り方を ①テキストのみ ②写真付き の2パターンでご紹介していますのでご活用ください。

作り方　＊テキストのみ＊

1. 鍋に湯を沸かし、パスタ80gを茹で始める　※お湯１リットルに塩小２を入れる
2. 玉ねぎ1/4個は薄切り、ピーマン1個は細切り、ソーセージ2本は斜め薄切りにする
3. フライパンにオリーブオイル大１を入れて玉ねぎとソーセージを炒め、ピーマンを加えてざっと混ぜる
4. ③にケチャップ大3、牛乳大１、オイスターソース小１、砂糖小１/2、コンソメ小１/2を加えて混ぜる
5. ④に茹であがったパスタ、粉チーズ大１/2を加えて混ぜる　※ケチャップが足りないようなら足す
6. バター５gとブラックペッパー適量を加えて混ぜる
7. お皿に盛り、粉チーズ大１/2をかけて出来上がり！

作り方　＊写真付き＊

オイスターソースのお話

「オイスターソース」は牡蠣の深いコクと旨味、磯の香が特徴的なソース。中華料理によく使われますね。

でも「オイスターソースを買っても、使いきれずに残ってしまう」という声をちらほら聞きます。

ペロッと舐めただけでガツンと主張してくるその様は、頼りがいのある一方、少し扱いにくいとのこと。

オイスターソースの味が強く出る「〇〇のオイスターソース炒め」などは苦手な人もいるかもしれません。

そんな方に試して欲しいのが、「ちょい足し」です。

・カレーに「ちょい足し」
・おでんの汁に「ちょい足し」
・唐揚げの下味として「ちょい足し」
・豚バラ大根に「ちょい足し」
・餃子のタネに「ちょい足し」

「ちょい足し」するだけで旨味が格段にUPするので試してみてください。

多すぎると「オイスターソース味」になってしまうので、お気をつけて。

それでは。tamanojiでした。

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